Запекание кабачков с чесноком и сыром – идеальный способ приготовить вкусное и сытное блюдо за считанные минуты. Просто нарежьте кабачки кружочками, посолите, добавьте измельчённый чеснок и натёртый сыр, а затем запекайте в духовке при 200°C около 20 минут. Такой рецепт отлично подойдёт для тех, кто ценит минимальную подготовку и насыщенный вкус.
Обжаривание кабачков на сковороде позволяет быстро создать аппетитное блюдо. Нарежьте кабачки полукольцами или полосками, обваляйте в муке или панировке и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Подавать можно с крупной зеленью и сметаной или йогуртом. Такой способ отлично подходит для насыщенного обеда без лишней хлопоты.
Тушение кабачков с помидорами объединяет свежесть овощей в лёгком соусе. Нарежьте кабачки и помидоры кубиками, обжарьте лук и чеснок, добавьте овощи, приправьте по вкусу и тушите под крышкой около 15 минут. Получается яркое и насыщенное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или с гарниром.
Как приготовить быстрое жаркое из кабачков и помидоров за 15 минут
Нарежьте кабачки тонкими кружками или полукружками, подготовьте помидоры – их лучше нарезать крупными дольками, чтобы они быстрее пустили сок. Обжарьте кабачки на разогретой сstsой с небольшим количеством масла, периодически помешивая, около 4-5 минут.
Добавьте к кабачкам помидоры и продолжайте жарить еще 5 минут. В процессе можно посолить и поперчить по вкусу, а также добавить измельчённый чеснок или свежие травы, например, базилик или петрушку, чтобы усилить вкус.
Через несколько минут томаты начнут выделять сок, и смесь станет более насыщенной. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не подгорело и получилось сочным. Жаркое готово! Подавайте его сразу, украсив зеленью.
Легкий салат из кабачков с чесноком и зеленью для насыщенного обеда
Начните подготовку с тонко нарезанных кабачков, посыпьте их солью и оставьте на 10 минут для удаления лишней влаги. После этого промойте и хорошо обсушите кабачки, чтобы избежать водянистости.
Соедините в миске измельчённый чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку или кинзу по вкусу. Добавьте к этим ингредиентам оливковое масло и сок лимона или яблочный уксус, чтобы подчеркнуть свежесть вкуса.
Кабачки перемешайте с заправкой и оставьте настояться минимум 5 минут – так они впитают ароматы. Обязательно попробуйте и при необходимости добавьте немного соли или перца.
Подавайте салат сразу же или через 15–20 минут спустя для максимально яркого и насыщенного вкуса. Такой салат отлично дополнит любое блюдо или станет самостоятельным легким обедом, насыщенным витаминами и свежестью.
Мягкий кабачковый омлет с овощами: простой рецепт для быстрого ужина
Нарежьте два средних кабачка тонкими кружочками и обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла около 5 минут, пока они не станут мягкими.
Взбейте четыре яйца со щепоткой соли и парой ложек молока или воды для воздуха. Добавьте измельчённую зелень (петрушку, укроп) по вкусу.
Вылейте яичную смесь на кабачки и равномерно распределите по поверхности. Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром, по желанию – измельчённым чесноком для пикантности.
Готовьте на среднем огне около 7–8 минут, пока омлет не схватится и не подрумянится снизу, затем аккуратно переверните на другую сторону и жарьте ещё 3–4 минуты.
Подавайте горячим, украсив свежими травами. Такой омлет хорошо сочетается с кусочком цельнозернового хлеба или овощным салатом на гарнир.