Положите 1 стакан риса в миску и хорошо промойте его под холодной водой. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и предотвратит склеивание. Затем слейте воду и просушите рис на дуршлаге или полотенце.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и залейте в нее 2 стакана воды. Добавьте щепотку соли по желанию, чтобы усилить вкус. Доведите воду до кипения на среднем огне.
Когда вода закипит, аккуратно всыпьте подготовленный рис и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю плотно крышкой и оставьте томиться на 15-20 минут. Не поднимайте крышку раньше времени, чтобы не потерять пар, необходимый для варки.
По истечении времени отключите огонь и оставьте рис настояться под крышкой еще на 5 минут. Это дополнительно сделает его мягким и пористым. После этого аккуратно разрыхлите рис вилкой и подавайте к столу.
Как приготовить рассыпчатый рис на плите за минимальное время
Используйте пропорцию 1 часть риса и 1,5 части воды, чтобы получить пушистый результат. Перед варкой тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и избежать слипания. После промывки оставьте рис в сите на несколько минут, чтобы стекла лишняя влага.
Вскипятите воду в толстой кастрюле с крышкой и добавьте немного соли по вкусу. Как закипит, высыпьте рис и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить по дну. Уменьшите огонь до минимального и накройте емкость крышкой плотно, чтобы пар не выходил.
После закипания уменьшите огонь до минимума и оставьте рис вариться 10 минут. Не открывайте крышку во время этого времени, чтобы пар не выходил, а рис сохранял влагу. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять еще 5 минут под крышкой, чтобы он допарился и стал рассыпчатым.
Перед подачей аккуратно разрыхлите рис вилкой, чтобы распушить зерна и избавиться от комков. Такой способ не требует сложных манипуляций и позволяет быстро получить вкусный, рассыпчатый рис без лишних усилий.