Для быстрого восстановления слизистой желудка избегайте острой, жареной и кислой пищи. Основой рациона станут блюда, мягко воздействующие на стенки желудка и богатые полезными веществами.
Общие рекомендации по организации питания
- Разделите приемы пищи на 5-6 небольших порций в день, чтобы снизить нагрузку на желудок.
- Температура блюд – предпочтительнее пища немного теплая, около 40-45°C.
- Избегайте стрессов и переедания, чтобы не ухудшить состояние слизистой.
- Пейте достаточное количество воды – до 1,5 литров в день, исключая газированные напитки.
Меню на неделю с примерными рецептами
Понедельник
Завтрак: овсяная каша на воде, немного меда, нежирный йогурт
Обед: суп из овощей (картофель, морковь, кабачок, немного риса)
Ужин: паровые котлеты из куриного филе, пюре из картофеля, отвары трав
Вторник
Завтрак: манная каша, банан
Обед: протертый суп из тыквы с отварной курицей
Ужин: запечённая рыба с кабачками, отварной картофель
Среда
Завтрак: рисовая каша, немного сливочного масла
Обед: овощное пюре, котлеты на пару, нежирный кефир
Ужин: отварная индейка, тушёные морковь и капуста
Четверг
Завтрак: овсяные хлопья, кусочек ржаного хлеба, нежирный творог
Обед: овощной бульон, картофельное пюре, паровые тефтели
Ужин: запечённая нежирная рыба, отварной рис
Пятница
Завтрак: каша из гречки, яблочное пюре
Обед: овощный рагу с индейкой, тушёный кабачок
Ужин: паровые омлеты с овощами, нежирный йогурт
Суббота
Завтрак: перловая каша, мягкий сыр
Обед: суп из цветной капусты, отварная говядина
Ужин: запечённое куриное филе, пюре из картофеля
Воскресенье
Завтрак: творожная запеканка, компот из сухофруктов
Обед: овощной суп-пюре, паровые котлеты из индейки
Ужин: нежирная рыба на пару, тушёные овощи
Рецепты некоторых блюд
Паровые котлеты из куриного филе
- Нежирное куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
- Добавьте чуть соли, 1 белок, немного манки или овсяных хлопьев для связки.
- Формируйте небольшие котлеты и готовьте на паровой ванночке в течение 20 минут.
Овощной суп-пюре
- Отварите картофель, морковь и кабачки до мягкости.
- Пюрируйте овощи блендером, добавьте немного воды от варки.
- По желанию добавьте щепотку соли и немного нежирного сливочного масла.
Запечённая рыба
- Рыбное филе посолите, немного посыпьте зеленью.
- Обмотайте филе в фольгу, запекайте при 180°C около 20 минут.
- Подавайте с отварными овощами или картофельным пюре.
Правильное питание помогает снизить воспаление и поддержать организм в период восстановления. Соблюдайте рекомендации диеты и разнообразьте меню вкусными, мягкими блюдами.