Создайте полезный и вкусный шоколад, следуя этим простым шагам. Вам потребуется минимальный набор ингредиентов и немного времени, чтобы получить мягкий, ароматный продукт без добавления сахара.
Ингредиенты
- Какао-масло – 100 г
- Какао-порошок – 50 г
- Мед или сироп эритритола – по вкусу (примерно 2-3 ст. ложки)
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию)
- Щепотка соли – по желанию
Пошаговая инструкция
-
Растопите какао-масло: поместите его в небольшую миску и растопите на водяной бане или в микроволновке, делая короткие паузы, чтобы масло не перегрелось.
-
Добавьте какао-порошок: тщательно перемешайте с растопленным маслом, чтобы не было комочков. Следите за однородной консистенцией.
-
Влейте подсластитель: добавьте жидкий мед или сироп на основе эритритола. Хорошо перемешайте до однородности. Можно попробовать на вкус и, при необходимости, дополнительно подсластить.
-
Добавьте ваниль и щепотку соли: перемешайте для усиления вкуса и балансировки горчинки какао.
-
Разлейте массу по формачкам или на противень, покрытый пергаментом: разровняйте поверхность шпателем или ложкой.
-
Охладите и застывайте: поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы шоколад полностью затвердел.
Советы и идеи
- Добавьте орехи или сушеные ягоды в шоколад перед охлаждением для разнообразия вкуса.
- Используйте натуральные заменители сахара по своему вкусу, регулируйте количество подсластителя.
- Храните шоколад в герметичной емкости в холодильнике, он хорошо сохраняется до двух недель.
Такая шоколадка отлично подойдет для тех, кто следит за питанием или хочет снизить потребление сахара без потери вкуса. Варианты с добавками сделают его уникальным и интересным для каждого. Наслаждайтесь домашним лакомством!