Общая рекомендация
Чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое без специальных замороженных баз и сложных добавок, используйте лишь натуральные продукты и минимальный набор ингредиентов. Такой вариант подойдет для тех, кто хочет быстро и просто порадовать себя и близких.
Ингредиенты
- 300 мл сливок (20-35% жирности)
- 200 г сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара (по желанию)
Процесс приготовления
-
Взбейте сливки до мягких пиков, чтобы масса стала пышной и воздушной.
-
Добавьте сгущенное молоко и ваниль. Аккуратно перемешайте до однородности, чтобы смесь осталась воздушной.
-
Перелейте подготовленную массу в контейнер для заморозки. Лучше использовать металлическую или пластиковую ёмкость с крышкой.
-
Поставьте в морозилку на 4-6 часов. Каждые 30-40 минут доставайте и перемешивайте ложкой или венчиком, чтобы избежатьFormation льда и получить более гладкую текстуру.
-
После полной заморозки мороженое готово к подаче. Перед подачей дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы было легче формировать порции.
Советы
- Для разнообразия добавьте небольшие кусочки шоколада, орехов или фруктов при последнем перемешивании.
- Если хотите более насыщенный вкус, можно заменить ванильный экстракт на кофе или какао-порошок.
- Цвет и текстуру можно изменить, добавив краски или сиропы, однако основной рецепт остается очень простым и насыщенным натуральным вкусом.