Основные шаги приготовления овсяного молочка
Начинайте с выбора качественного овса. Отдавайте предпочтение цельнозерновым хлопьям без добавок и ароматизаторов. Замочите 1 стакан овса в 2 стаканах воды на 30 минут – этого достаточно, чтобы он стал мягким и легко перевариваемым.
После замачивания слейте воду и тщательно промойте овес под холодной проточной водой, чтобы убрать излишки крахмала и снизить вязкость.
Переложите овес в блендер, добавьте 3-4 стакана свежей воды. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли и 1-2 ложки натурального подсластителя (мед, кленовый сироп или финики).
Взбивайте смесь на высокой скорости около 30-40 секунд, пока жидкость не станет однородной и немного пенистой.
Процеживание и хранение
Для отделения жидкой части от твердых частиц используйте ткань, марлю или специальный мешочек для молока. Аккуратно выжмите или отожмите содержимое, чтобы получить максимально чистое молочко.
Переложите готовое овсяное молочко в чистую емкость и храните в холодильнике до 4-5 дней. Перед употреблением встряхивайте, поскольку натуральное молочко может немного расслаиваться.
Дополнительные советы и вариации
- Добавляйте ароматические ингредиенты: корицу, ваниль или какао для разнообразия вкуса.
- Используйте оставшийся овес: добавьте его в кашу, смузи или используйте для выпечки, чтобы не выбрасывать ценную пищевую массу.
- Экспериментируйте с пропорциями: для более насыщенного молочка уменьшайте количество воды, а для более разбавленного – увеличивайте.