Приготовить сытный и вкусный суп с лапшой легко, следуя этому простому пошаговому рецепту. Такой суп порадует и взрослых, и детей, насыщая теплом и хорошим настроением.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 л воды или бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 100 г плоской пшеничной лапши
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриное филе кубиками. Очистите и натрите морковь на крупной терке. Лук мелко порежьте. Картофель нарежьте кубиками.
2. Варка бульона
Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой или бульоном. Добавьте лавровый лист, поставьте на средний огонь. После закипания снимите образующуюся пену и уменьшите огонь. Варите 20 минут.
3. Обжарка овощей
За 10 минут до конца варки добавьте в бульон морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до мягкости картофеля, примерно 10 минут.
4. Добавление лапши
За 5 минут до окончания варки положите в суп лапшу. Готовьте до мягкости, следя за временем, указанным на упаковке лапши.
5. Последние штрихи
Выключите огонь, прорежьте суп через сито или выньте лавровый лист. Посыпьте измельченной зеленью. Подайте горячим.
Советы
- Куриное филе можно заменить на индейку или говядину.
- Лапшу добавляйте в самом конце, чтобы она не разварилась.
- Зелень добавляйте сразу перед подачей, чтобы сохранить свежий вкус.