Подготовка ингредиентов
Выберите свежие, твердые и ярко-оранжевые морковь. Обратите внимание на отсутствие трещин и признаков гнили. Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, удалив всю грязь и остатки земли. Если на моркови есть тонкая кожура, ее можно оставить, так как она содержит полезные вещества. Для более прозрачного сока очистите морковь с помощью овощечистки.
Процесс извлечения сока
Используйте соковыжималку – это самый быстрый и эффективный способ. Поместите морковь в загрузочный отсек и включите устройство. Если специального аппарата нет, подойдет блендер. Нарежьте морковь небольшими кусками, чтобы облегчить обработку. Поместите их в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Затем через марлю или мелкое сито отожмите сок, аккуратно прессуя массу ложкой или руками.
Советы по получению максимальной пользы
- Используйте охлажденную морковь – так сок будет более освежающим и вкусным.
- Добавляйте немного имбиря или лимона для разнообразия вкуса и усиления полезных свойств.
- Пейте свежеприготовленный сок сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум витаминов и минералов.
- Не добавляйте сахар или другие подсластители, чтобы напиток оставался натуральным и полезным.
Как хранить морковный сок
Если необходимо сохранить сок, перелейте его в стеклянную герметичную емкость, залейте небольшим количеством лимонного сока для предотвращения окисления. Хранить в холодильнике не более 12 часов, употребляйте быстрее для максимальной свежести и пользы.