Чтобы добиться насыщенного вкуса и хрустящей корочки, следуйте этим точным шагам при приготовлении тигровых креветок.
Ингредиенты
- 500 г тигровых креветок (очищенных)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 ч. л. паприки
- ½ ч. л. красного перца чили (по желанию для остроты)
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Подготовка креветок: промойте креветки под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите пищевод, если он есть.
- Маринад: в миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, красный перец (если используете), соль и перец. Вылейте лимонный сок.
- Маринование: поместите креветки в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался смесью. Оставьте на 15–20 минут.
- Обжаривание: разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите креветки одним слоем и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления розовой окраски и хрустящей корочки.
- Подача: готовые креветки выкладывайте на тарелку. Для украшения посыпьте свежими травами или сбрызните лимонным соком.
Советы
- Используйте свежие креветки для яркого вкуса.
- Не пересушите креветки – они должны оставаться сочными внутри.
- Подавайте с лаймом или свежими овощами для сбалансированного блюда.