Что понадобится для приготовления миндальной муки
Для приготовления миндальной муки вам понадобятся:
- Сырые миндальные орехи – 1 стакан
- Мелкое сито или блендер
Процесс приготовления
- Подготовьте миндаль. Помойте миндаль под проточной водой и просушите его на полотенце или бумажных полотенцах, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Обжарьте орехи. Поместите миндаль на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне 3-5 минут, помешивая. Это улучшит выделение масла и усилит аромат. После обжарки остудите миндаль.
- Измельчите миндаль. Поместите охлажденный миндаль в блендер или мельницу для орехов. Измельчайте короткими импульсами до получения мелкой крошки, избегая превращения в пасту.
- Просейте муку. Переложите измельченный миндаль через мелкое сито или специальную мукомолку, чтобы отделить крупные кусочки. Пересеивайте несколько раз для получения максимально однородной муки.
- Храните. Пересыпьте миндальную муку в герметичный контейнер и держите в холодильнике для сохранения свежести.
Советы по выбору и хранению
- Выбирайте свежие миндальные орехи без запаха нагара или плесени.
- Обжарку старайтесь делать аккуратно, чтобы не поджечь орехи и не пересушить их.
- Храните миндальную муку в герметичной банке в прохладном тёмном месте или холодильнике.
- Используйте муку в течение месяца для сохранения вкуса и полезных свойств.