Освежающие малиновые напитки
Добавляйте свежие ягоды малины в утренние коктейли или смузи. Для кристально чистого напитка смешайте 1 стакан малины, 1 банан, 200 мл нежирного йогурта и немного меда. Взбейте в блендере до однородности. Такой напиток не только насыщает витаминами, но и дает заряд бодрости на весь день.
Если хотите более интересный вкус, заварите малиновый чай и охладите его. После этого добавьте льда и ломтики лимона. В итоге получите освежающий напиток, который отлично утоляет жажду в жаркую погоду.
Малиновое десертное наслаждение
- Малиновый сорбет: Смешайте 2 стакана малины, 2 столовые ложки сахара и сок половины лимона. Пропустите через сито, чтобы избавиться от косточек. Заморозьте смесь, периодически перемешивая, чтобы получить гладкий сорбет.
- Малиновый чизкейк: Для основы смешайте измельченные печенья (200 г) с растопленным маслом (100 г). Вылейте в форму и плотно утрамбуйте. В отдельной посуде взбейте 300 г сливочного сыра с 150 г сахара и 200 г сливок. Добавьте малиновое пюре (1 стакан) и аккуратно вмешайте в смесь. Вылейте на основу и охладите не менее 4 часов.
- Малиновый мусс: Взбейте 200 г сливочного сыра и 50 г сахара до пышной текстуры. Осторожно вмешайте 1 стакан свежих ягод малины и 200 мл взбитых сливок. Разделите по креманкам и охладите минимум на 2 часа.
Пара идей для кулинарных экспериментов
Малиновый соус для десертов
Приготовьте насыщенный малиновый соус, протерев ягоды через сито, добавив немного сахара и лимонного сока. Такой соус отлично подойдет к мороженому, блинчикам или пирогам.
Малиновое варенье
Запарьте ягоды малины с сахаром (на 1 кг ягод – 700 г сахара) и варите на среднем огне около 15-20 минут до загустения. Залейте в стерильные банки и храните в прохладном месте.