Основные ингредиенты и подготовка
Для приготовления натуральных злаковых батончиков потребуется:
- 200 г овсяных хлопьев
- 50 г семян льна или чиа
- 100 г орехов (миндаль, грецкие или фундук)
- 100 г сухофруктов (курага, изюм, финики)
- Мед или кленовый сироп – по необходимости для связки
Заранее измельчите орехи и сухофрукты на куски примерно одинакового размера. Семена льна можно предварительно размолоть, чтобы они лучше соединялись с остальными компонентами.
Приготовление и формирование батончиков
-
Обжарьте овсяные хлопья на сухой сковороде 3–5 минут до появления аромата, остудите.
-
Смешайте крупы, орехи и семена в большой миске.
-
Добавьте сухофрукты, порубленные на небольшие кусочки, и тщательно перемешайте.
-
Постепенно влейте мед или кленовый сироп, чтобы смесь стала липкой, но сохраняла форму. Количество сиропа регулируйте по необходимости, чтобы батончики не получились слишком мокрыми или сухими.
-
Переложите смесь на ровную поверхность, выстеленную бумагой для выпечки, и равномерно разровняйте по толщине не менее 1,5 см.
-
Прижмите смесь руками или плоской лопаткой, чтобы батончики держали форму.
-
Поставьте в холодильник минимум на 2 часа для затвердевания, после чего нарежьте на порционные куски.
Советы по хранению
Домашние батончики хранятся в герметичной упаковке или контейнере до недели при комнатной температуре. В холодильнике срок увеличивается до 10 дней. Для долгосрочного хранения можно заморозить порции и размораживать по мере необходимости.