Для приготовления вкусных овсяных блинов без добавления муки и дрожжей потребуется лишь минимальный набор продуктов и немного времени. Такой рецепт подойдет для завтрака или легкого перекуса, при этом блины получаются сочными и насыщенными.
Ингредиенты
- 200 г овсяных хлопьев или крупы
- 2 яйца
- 150 мл молока или воды
- 1 ст. ложка меда или сиропа (по желанию)
- 1 ч. ложка разрыхлителя (опционально)
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление
1. Подготовка овсяных хлопьев
Измельчите овсяные хлопья в блендере или кухонном комбайне до состояния мелкой муки. Если хотите более текстурированные блины, оставьте часть хлопьев целыми.
2. Замешивание теста
В глубокую миску поместите измельченные овсяные хлопья, добавьте яйца, молоко и мед. Тщательно размешайте до однородного состояния. При необходимости добавьте еще немного жидкости или сухих ингредиентов, чтобы добиться нужной консистенции. Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
3. Жарка блинов
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
- Кладите ложкой или половником порции теста, разглаживая поверхность.
- Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета.
- Готовые блины выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Советы по подаче
Подавайте блины с ягодами, свежими фруктами, медом, йогуртом или джемом. Их можно есть как горячими, так и холодными. Такой завтрак хорошо сочетается с чашкой чая или кофе.