Как приготовить вкусный ревеневый компот
Для приготовления компота возьмите 500 г ревеня, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Положите ревень в кастрюлю, добавьте 1 литр воды и 150 г сахара. Доведите до кипения, уварите на медленном огне 10–15 минут. Полученный напиток остудите и подавайте охлажденным. Такой компот отлично освежает и насыщает витамином C.
Десерт из ревеня и ванильного йогурта
Нарежьте 300 г ревеня небольшими кусочками и запеките в духовке при 180°C около 20 минут. Пусть остывает. В миске соедините 200 г натурального йогурта с 1 чайной ложкой ванильного экстракта и 2 столовыми ложками меда. Выложите ревень слоями в стеклянную посуду, чередуя с йогуртовым кремом. Охладите 1 час перед подачей. Получается нежный десерт со сбалансированной кислинкой ревеня и сливочным вкусом йогурта.
Ревеневые пироги
Для теста соедините 250 г муки, 125 г охлажденного масла и 3 столовые ложки сахара. Замесите тесто и охладите 30 минут. Раскатайте его и выложите в форму. В миске смешайте 400 г ревеня, 50 г сахара и 1 столовую ложку крахмала. Выложите начинку на тесто, накройте оставшимся тестом или сделайте решетку. Выпекайте при 190°C 40–45 минут до золотистого цвета. Такой пирог отлично подходит для семейного чаепития.
Полезные советы по использованию ревеня
- Перед приготовлением: вымочите ревень в холодной воде 15 минут, чтобы снизить его кислотность.
- Хранение: свежий ревень держите в холодильнике до 1 недели, завернув в бумажный или полиэтиленовый пакет.
- Комбинируйте: ревень отлично сочетается с ягодами, апельсинами, имбирем и медом, создавая разнообразные вкусовые сочетания.