Чтобы приготовить овсяное молоко дома, достаточно четко следовать простому процессу. Начинайте с выбора чистых, качественных овсяных хлопьев без добавок и консервантов. Обычно используют овсяные хлопья без глютена для получения более нейтрального вкуса и натурального продукта.
Что потребуется для приготовления овсяного молока
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 4 стакана воды
- по желанию: щепотка соли, немного ванильного экстракта, мед или кленовый сироп для подслащения
Пошаговая инструкция
- Замачивание овсяных хлопьев. Залейте овсяные хлопья холодной водой и оставьте на 15-30 минут. Это помогает избавиться от пыли и делает процесс взбивания проще.
- Контроль текстуры воды. После замачивания слейте воду и промойте овсяные хлопья под проточной водой.
- Блендер. Поместите овсяные хлопья в блендер, добавьте 4 стакана свежей воды и по желанию добавьте ванильный экстракт или подсластитель.
- Взбивание. Взбивайте смесь на высокой скорости 30-45 секунд до получения однородной жидкости.
- Процеживание. Процедите молоко через измельчённую марлю, мелкое сито или ткань, чтобы отделить жидкую часть от остатка овсяных волокон. Можно это делать с помощью дуршлага, положенного на миску.
- Хранение. Перелейте готовое молоко в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике до 3-х дней. Перед употреблением встряхивайте.
Дополнительные рекомендации
- Подслащение и ароматизация. Используйте мед, кленовый сироп или финиковые пасты для придания сладости. Добавляйте ваниль или корицу для более насыщенного вкуса.
- Используйте остатки овсяных волокон. Их можно добавить в выпечку, смузи или использовать как замену овсяных хлопьев в каше.
- Экспериментируйте с водой. Для более насыщенного вкуса можно уменьшить количество воды, а для более лёгкого – увеличить.