Запеканка с курицей и брокколи в итальянском стиле – это блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Ее насыщенный вкус, аромат свежих трав и аппетитная корочка делают это блюдо популярным среди гостей.Готовится оно быстро и просто, а благодаря сочетанию нежной курицы, свежей брокколи и аппетитных итальянских специй, станет украшением любого мероприятия. Предлагаем вам пошаговый рецепт и советы по приготовлению.
Ингредиенты и подготовка
- 500 г куриного филе
- 300 г брокколи
- 150 г твердого сыра (например, пармезан или грюйер)
- 2 яйца
- 200 мл сливок (20-22%)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Свежий базилик, орегано, тимьян
- Соль, перец по вкусу
Подготовка ингредиентов
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите.
- Разделите брокколи на соцветия и слегка отварите в подсоленной воде или приготовьте на пару до мягкости.
- Натрите сыр на терке, подготовьте яйца, сливки и измельчите чеснок и зелень.
Приготовление запеканки
Шаг 1: Обжарьте куриное филе на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и пряности, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.Шаг 2: Взбейте яйца со сливками, посолите, поперчите и добавьте половину натертого сыра и зелени.Шаг 3: В огнеупорную форму выложите сначала курицу, затем брокколи, равномерно залейте сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.Шаг 4: Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача и совет
Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью и подать с салатом из свежих овощей или итальянским хлебом.Для более насыщенного итальянского вкуса используйте свежие травы и качественный сыр, а также экспериментируйте с добавлением оливок, помидоров или моцареллы.