Компании все чаще отказываются от стандартных банкетов в пользу интерактивных форматов, которые не только развлекают, но и сближают коллектив. Выездной кулинарный мастер-класс стал одним из самых востребованных решений, позволяя совместить гастрономическое удовольствие с командной работой. Culinaryon превратили приготовление еды в полноценное шоу, которое можно организовать в любой точке города. Предлагается узнать здесь больше про мастер-класс.
Организация процесса: концепция «под ключ»
Организация процесса силами команды экспертов подразумевает полное погружение клиента в творчество, в то время как технические детали берет на себя подрядчик.
Организаторы берут на себя поиск и подготовку локации. Это может быть лофт, конференц-зал в офисе, загородный отель или даже крыша небоскреба. Команда привозит всё необходимое профессиональное оборудование: индукционные плиты, печи, холодильные камеры, ножи премиального класса и посуду.
Важным аспектом является трансфер участников. Для крупных компаний (до 1000 человек) обеспечивается доставка сотрудников к месту проведения, что исключает опоздания и логистический хаос. На входе гостей встречает приветственный фуршет, который помогает настроиться на неформальное общение.
В основе мероприятия лежит сценарий, разработанный под цели компании. Меню обычно состоит из трех курсов. Например, в сеты могут входить изысканные блюда: карпаччо из брезаолы, филе-миньон с луковым мармеладом, стейк из лосося с мятой или тунец с соусом из манго. Участники делятся на команды, каждая из которых отвечает за свой этап или блюдо, что требует четкой коммуникации и распределения ролей.
Профессиональный мастер-класс — это не только еда, но и атмосфера. В стоимость обычно включены безлимитные безалкогольные напитки, а также специальные предложения на весь барный ассортимент.
Достоинства формата для бизнеса и частных лиц
Выездной мастер-класс решает сразу несколько задач, которые недоступны традиционным форматам мероприятий.
На кухне стираются должностные границы. Генеральный директор и стажер оказываются в равных условиях, когда им нужно вместе взбить соус или вовремя снять пасту с огня. Это способствует разрушению иерархических барьеров.
Процесс приготовления требует концентрации, что позволяет сотрудникам отвлечься от рабочих задач и «перезагрузить» нервную систему.
В отличие от веревочных курсов или интеллектуальных квизов, после кулинарного мастер-класса остается осязаемый и очень вкусный результат.
Организаторы Culinaryon предлагают более 10 уникальных форматов — от итальянской классики до азиатского стрит-фуда или приготовления бургеров.