Что понадобится для приготовления гвоздичного масла
Для получения качественного гвоздичного масла потребуется:
- сушеные гвоздики – 20-30 граммов
- растительное масло (подсолнечное, оливковое или другое без ароматизаторов) – 200 мл
- стеклянная емкость с герметичной крышкой
- тонкая терка или нож для измельчения гвоздик
- марлевая ткань или сито
Процесс приготовления
- Подготовьте гвоздику. Высушите и измельчите гвоздики с помощью терки или ножа, чтобы увеличить площадь контакта с маслом.
- Залейте гвоздику маслом. Поместите измельченную специю в стеклянную емкость и залейте теплым маслом так, чтобы оно полностью покрывало гвоздику.
- Настойка. Плотно закройте емкость крышкой и поставьте в темное место при комнатной температуре на 10-14 дней. Иногда встряхивайте содержимое для равномерного насыщения масла ароматом.
- Процеживание. После настаивания процедите масло через марлю или сито, чтобы избавиться от гвоздики и осадка.
- Хранение. Перелейте готовое масло в чистую емкость. Храните в темном, прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей.
Особенности и советы
Используйте только качественную свежую гвоздику и чистое масло без добавок для лучшего аромата. Для более насыщенного вкуса и запаха можно увеличить срок настаивания, не превышая 3 недель. Перед использованием взбалтывайте бутылку. Гвоздичное масло хорошо подходит для ароматизации десертов, напитков и домашних косметических средств.