Что нужно для приготовления лапши вок
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты:
- 200 г яичной лапши или рисовой лапши
- 150 г куриной грудки или креветок
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 маленькая головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соевый соус по вкусу
- Несколько кусочков имбиря (по желанию)
- Зелень (зеленый лук, кинза)
Основные этапы приготовления
-
Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3–5 минут. После этого быстро промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и откиньте на дуршлаг.
-
На разогретую вок-плите налейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок и имбирь до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку или креветки. Обжаривайте 3–4 минуты, пока мясо или морепродукты не станут готовыми.
-
Положите тонко нарезанную морковь и перец. Обжаривайте 2–3 минуты, помешивая для равномерного прогрева.
-
Добавьте лапшу к овощам и мясу, полейте соевым соусом. Быстро перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом и приобрели аромат.
-
Перед подачей украсьте свежей зеленью, добавьте по желанию немного кунжутных семечек или чили-кефира для пикантности.
Советы по улучшению вкуса
- Используйте свежий имбирь и чеснок для более насыщенного аромата
- Обжаривайте ингредиенты порциями, чтобы все равномерно прогрелось и не выделилась лишняя влага
- Придерживайтесь классического соуса на основе соевого соуса и рисового уксуса для балансировки сладкого и кислого