Создавайте ароматную пиццу, используя свежие ингредиенты и простые шаги. Такая пицца не уступит по вкусу заказной и порадует семью или друзей.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 180 мл теплой воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. оливкового масла
Ингредиенты для начинки
- 150 г моцареллы
- 100 г томатного соуса
- 100 г колбасы или ветчины
- 1 сладкий перец
- 1 маленькая луковица
- по желанию – оливки, грибы, свежие травы
Пошаговая инструкция
-
Подогрейте воду до температуры около 40°C, добавьте дрожжи, перемешайте и дайте постоять 5–7 минут, пока не начнут появляться пузырьки.
-
В миску просейте муку и добавьте соль. Влейте в центр смесь дрожжей и оливковое масло. Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 7–10 минут.
-
Обмотайте тесто пищевой пленкой или накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. За это время оно увеличится в объеме в два раза.
-
Разогрейте духовку до 250°C, установите режим верхнего и нижнего нагрева. Форму для выпекания присыпьте мукой или застелите бумагой для запекания.
-
Обомните тесто до появления воздушных пузырей, затем раскатайте его в круг толщиной около 0,5 см и перенесите на подготовленную форму.
-
На тесто равномерно распределите томатный соус, оставляя около 1 см по краям. Посыпьте натертой моцареллой.
-
Выложите нарезанные колбасу, болгарский перец, лук и любые другие ингредиенты. Украсьте свежими травами или оливками по желанию.
-
Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 12–15 минут, пока корочка не станет золотистого цвета, а сыр – расплавится и приобретет аппетитную корочку.
-
Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть и разрежьте на куски. Подавайте горячей и наслаждайтесь.