Добавляйте редиску в салаты для яркости и остроты. Нарежьте тонкими слайсами и соедините с зеленью, свежими огурцами и заправьте йогуртовым соусом.
Свежие закуски из редиски
Обогащайте бутерброды с сыром или авокадо, выкладывая сверху тонко нарезанную редиску. Она придаст хрустящий текстуре и пикантность.
Для быстрої закуски подготовьте редиску, натертую на терке, и смешайте с творогом или сметаной, добавьте зелень и немного перца.
Горячие блюда и салаты
-
Редиска в жареном виде: нарежьте редис кружочками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Подавать с гарниром из картофеля или в качестве гарнира к мясу.
-
Свежий салат из редиски и редьки: натрите редкую на крупной терке, добавьте тонко нарезанный редис, зелень, заправьте оливковым маслом с соком лимона.
Идеи для десертов и напитков
- Добавляйте мелко нарезанную редиску в фруктовые салаты для необычного сочетания вкусов.
- Свежие редиски отлично сочетаются с мятой и лимоном в освежающих напитках или смузи.
Сезонные рецепты и хранение
Зимой используйте маринованную редиску, добавляя ее к мясным и рыбным блюдам. Для длительного хранения натрите редиску, выложите в банки, залейте рассолом и оставьте на несколько дней в холодильнике.
Летом обыгрывайте редиску в прохладных закусках, подавая её с охлажденными йогуртами или соусами на основе чеснока и уксуса. Важная часть – свежесть продукта, поэтому выбирайте крепкие и ярко окрашенные редиски при покупке.