Что потребуется для приготовления
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- по желанию: орехи, изюм, кусочки шоколада
Процесс приготовления
-
Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до начала, чтобы оно стало мягким.
-
В миске взбейте масло с сахаром до пышной пены, добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
-
В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
-
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной базе, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и немного пружинистым.
-
Если хотите, добавьте в тесто измельчённые орехи, изюм или кусочки шоколада.
-
Разделите тесто на небольшие куски, сформируйте из них шарики диаметром около 3 см и уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Прижмите каждый шарик слегка ладонью или формочкой, чтобы получить кружочек.
-
Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке 12–15 минут, пока края не станут золотистыми.
Советы и рекомендации
-
Используйте хорошее сливочное масло – так вкус станет насыщеннее.
-
Не передерживайте печенье в духовке, чтобы оно осталось мягким внутри и не пересушенным.
-
Дайте готовому печенью остыть на решетке – оно станет более хрустящим.
-
Для разнообразия добавляйте в тесто разные ингредиенты – орехи, цукаты, специи.