Требуемые ингредиенты
Для приготовления классического омлета понадобятся:
- Яйца – 3-4 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по желанию
- Масло сливочное или оливковое – для жарки
- Начинка – по желанию (сыр, помидоры, зелень, ветчина)
Пошаговая инструкция
-
Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте их венчиком или вилкой до однородной консистенции. Добавьте молоко, посолите и немного поперчите, тщательно перемешайте.
-
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество масла. Когда масло растает и покроет дно, вылейте яичную смесь.
-
Медленно распределите яйца по поверхности сковороды, наклоняя ее, чтобы смесь равномерно распределилась. Не перемещайте сковороду, чтобы омлет получился пышным и воздушным.
-
Когда края начнут отделяться от стенок, а верхняя часть станет чуть более плотной, положите выбранную начинку на одну половину омлета.
-
Подождите 30 секунд, после чего аккуратно сложите омлет пополам, покрывая начинку. Обжаривайте еще минуту, чтобы сыр расплавился или начинка пропиталась.
-
Переложите готовый омлет на тарелку, разрежьте на части и подавайте горячим.
Советы для идеального омлета
- Ключ к воздушности: взбейте яйца с молоком тщательно, чтобы масса стала пышной.
- Температура: жарьте на среднем огне, чтобы омлет пропекся равномерно, не пригорел.
- Начинка: добавляйте свежие ингредиенты, избегайте слишком влажных продуктов, чтобы омлет не получился мокрым.