Рецепт простого кекса на йогурте
Для приготовления мягкого и пышного кекса смешайте 200 г йогурта, 2 яйца, 150 г сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта. В отдельной миске просейте 200 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая. Влейте 50 мл растительного масла и снова тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте при 180°C около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Советы для удачной выпечки
- Используйте свежий йогурт для более яркого вкуса и пышности теста.
- Не переусердствуйте с мешанием: перемешивайте ингредиенты до однородности, чтобы тесто не стало жестким.
- Проверяйте готовность публикой деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна выйти сухой.
Идеи для вариаций домашних десертов
- Добавьте ягоды или кусочки фруктов прямо в тесто перед выпечкой – получится ароматный ягодный кекс.
- Используйте шоколадные дропсы, чтобы сделать десерт более насыщенным.
- Украсьте готовый кекс глазурью или посыпьте сахарной пудрой для красоты и дополнительного вкуса.
Заключение
Быстрая выпечка на йогурте позволяет создать разнообразные домашние десерты без сложных приготовлений. Используйте основные советы и идеи для вариаций, чтобы каждый раз радовать близких свежей выпечкой с минимальными затратами времени.