Приготовьте жареные кабачки с пряностями за 10 минут. Нарежьте кабачки кружками, обваляйте в смеси из муки, чесночного порошка и паприки, а затем обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки. Такой легко и быстро готовящийся рецепт отлично подойдет для насыщенного перекуса или дополнения к основному блюду.
Создайте легкий салат из кабачков с йогуртом и мятой за считанные минуты. Натертие кабачки смешайте с натуральным йогуртом, добавьте мелко нарезанный укроп и свежую мяту, заправьте лимонным соком и подавайте охлажденным. Этот вариант идеально подойдет для жаркого дня и потребует минимум времени и усилий.
Запекайте кабачки с сыром и помидорами в духовке за 15 минут. Нарежьте кабачки кружками, уложите на противень, сверху положите ломтики помидоров и натертый твердый сыр. Запекайте при температуре 200°C до расплавления сыра. В результате получится сочное и ароматное блюдо, которое быстро насыщает и радует глаз.
Приготовьте кабачковую икру в течение 20 минут. Проварите натертие кабачки с луком и морковью, взбейте в блендере до пюре, добавьте специи и немного томатной пасты, затем прогрейте до загустения. Этот вариант отлично подойдет для подачи в качестве закуски или намазки на хлеб.
Используйте кабачки для быстрого омлета или фриттаты. Нарежьте кабачки мелко и обжарьте с луком, взбейте яйца с солью и перцем, добавьте к овощам и быстро приготовьте на сковороде. Получится насыщенное белком блюдо, которое легко и быстро насытит во время завтрака или легкого ужина.
Быстрые закуски из кабачков: рецепты за 15 минут
Приготовьте кабачковые оладьи: натрите кабачки, отожмите излишки влаги, добавьте яйцо, мелко нарезанный укроп и немного муки. Обжаривайте на раскаленной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с сметаной или йогуртом.
Порежьте кабачки кружками толщиной около сантиметра, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы вышла лишняя жидкость. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на оливковом масле около 3 минут с каждой стороны. Готовые кабачки украсьте свежими листьями базилика или петрушки.
Создайте кабачковый ролл: нарежьте тонкими полосками кабачки с помощью овощечистки. Намажьте их сливочным или творожным сыром, добавьте ветчину или красную рыбу, сверните в рулетики. Украсьте зеленью и подавайте как закуску на шпажках или тарелке.
Обмакните ломтики кабачков в взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях или тертом сыре и быстро обжарьте на сковороде. Получаются хрустящие мини-кеццы, которые отлично сочетаются с соусом из йогурта или томатной пасты.
Из кабачков можно быстро сделать закусочные кебабы: нарежьте их кубиками, замаринуйте в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй в течение 5 минут, а затем нанизайте на шпажки. Обжарьте на гриле или сковороде по 10 минут, периодически поворачивая. Подайте с соусом тахини или йогуртовым соусом.
Легкие салаты и гарниры с кабачками: простые способы подачи
Используйте тонко нарезанные кабачки в качестве основы для освежающего салата, добавив к ним свежие травы, оливковое масло и лимонный сок. Такой салат готов за 10 минут, он отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам.
Обжарьте кабачки на сковороде с высоким антипригарным покрытием до золотистой корочки, приправив смесью пряных трав. Получатся ароматные гарниры, которые можно подать как самостоятельное блюдо или дополнение к картофелю или рису.
Нарежьте кабачки кубиками и смешайте с помидорами, свежим огурцом и луком – получите легкий и насыщенный витаминами салат. Заправьте йогуртовым соусом или оливковым маслом с чесноком.
Приготовьте кабачковые спирали с помощью овощерезки, добавьте оливки, фету и свежий базилик. Такой гарнир выглядит эффектно и отлично сочетается с различными основными блюдами.
Обжарьте кабачки с чесноком и зеленью, затем подавайте с йогуртовым соусом или кусочком свежего хлеба. Быстро и вкусно, такой гарнир подойдет к любому виду мяса или рыбы.
Для разнообразия добавьте в нарезанные кабачки немного морской капусты или поджаренных орехов – получите насыщенный и полезный салат с необычным вкусом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к другим овощам.