Приготовление домашнего виноградного сока и виноградного пюре
Для получения натурального напитка вы сможете быстро приготовить свежий виноградный сок. Вымойте ягоды, удалите косточки и разомните их с помощью толкушки или блендера. Процедите массу через сито или марлю, чтобы избавиться от кожуры и семян. Получаете насыщенный витаминный напиток, который лучше всего употреблять сразу или хранить в холодильнике не более суток. Точно так же можно приготовить пюре, которое станет отличной основой для десертов или дополнением к завтраку.
Использование винограда в кулинарии и десертах
Ягоды отлично подходят для приготовления домашних джемов, желе, компотов и пастилы. Для джема соедините виноград с сахаром и варите на умеренном огне, периодически снимая пену. В результате получаете сладкое лакомство без добавления искусственных ингредиентов. Также популярны виноградные десерты: торт с виноградом, тарт, аю кондитеры широко используют ягоды в составе муссов и фруктовых салатов. Можно приготовить запеканку с виноградом, добавив немного корицы или ванили.
Виноград в косметологии и оздоровлении
Из виноградных косточек получают экстракты, насыщенные антиоксидантами, которые используют в домашних масках и скрабах для кожи. Можно протирать лицо смеси из измельченных косточек и йогурта, чтобы освежить кожу и подтянуть ее. Виноград также способствует укреплению иммунитета: добавляйте ягоды в салаты, смузи или просто ешьте свежими, чтобы получить витаминный заряд и защитить организм в холодное время года.
Советы по хранению и подготовке винограда
- Перед использованием тщательно мойте ягоды и удаляйте поврежденные или переспевшие.
- Храните виноград в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы сохранить его свежесть.
- Замораживание подходит для длительного хранения. Расположите ягоды на противне, чтобы они замерзли отдельно, а потом пересыпьте в пластиковые контейнеры или пакеты.