Почему стоит выбрать это блюдо
Гнезда с фаршем – это сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Оно отлично сочетает нежный фарш, свежие овощи и яйцо, создавая полноценное блюдо за короткое время. Такой рецепт подойдет как для семейного обеда, так и для дружеской встречи.
Основные ингредиенты и подготовка
Для приготовления потребуется:
- фарш – свиной, говяжий или смешанный (около 300 г);
- лук – 1 средняя головка, мелко нарезанная;
- чеснок – 2 зубчика, измельченные;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки;
- яйца – 2 штуки, по одному на каждое гнездо;
- вареные яйца – 2 шт., для сервировки;
- свежая зелень – по желанию, для украшения.
Перед приготовлением подготовьте все ингредиенты, мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте фарш с луком и чесноком до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу.
Процесс приготовления
- Обжарка фарша: В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла. Добавьте фарш, лук и чеснок. Обжаривайте 7–10 минут, пока фарш не станет ароматным и полностью прожаренным.
- Формирование гнезд: В небольших порционных емкостях или на сковороде сформируйте небольшие возвышенности из фарша – это «основание» для яиц.
- Добавление яиц: Сделайте небольшие углубления в центре каждого фаршевого гнезда и аккуратно вбейте по одному яйцу. Накройте крышкой или фольгой и томите на слабом огне 3–4 минуты, пока белки закрепятся, а желтки останутся мягкими.
- Подача: Украсьте готовые гнезда зеленью и рядом выложите вареное яйцо, разрезанное пополам или целое.
Советы и вариации
Чтобы разнообразить вкус, добавляйте в фарш любимые специи, например, паприку или кориандр. Для остроты попробуйте добавить немного красного перца или соуса tabasco. Вместо вареных яиц используйте жареное или пашот, чтобы придать блюду новизны. В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или кусочек хлеба.