Печенье из миндаля долгие годы остается одним из наиболее популярных видов ореховой выпечки. Это оригинальное лакомство пришло к нам из турецкой кухни и быстро полюбилось сладкоежкам за яркий вкус и аромат.
Состав классического миндального печенья предельно прост. Помимо основного ингредиента – миндаля, он предполагает наличие сахара, муки и яичного белка. Другие рецепты миндального печенья подразумевают добавления дополнительных ингредиентов: шоколада, меда, лимона и т.д. Чтобы не тратить время на хождение по магазинам, можно купить продукты на https://amelia.shop/ по выгодной цене.
Особенности
Миндальное печенье можно готовить по-разному. В мире существуют десятки рецептов этого вкусного десерта. Но неизменными остаются основные ингредиенты: миндальные орехи, сахар, яйца.
Чтобы приготовить печенье из миндаля, необязательно быть опытным кондитером, поскольку рецепт этого блюда несложен. Больших затрат на приготовление печенья также не требуется. Единственное условие – все ингредиенты должны быть качественными, свежими. Если сам миндальный орех найти не удается, можно заменить его экстрактом. Процесс приготовления быстрый и легкий. С таким печеньем справится даже ребенок.
Рецепты
Среди множества рецептов миндального печенья наиболее популярны следующие варианты:
Традиционное печенье из миндаля, вкус которого каждому знаком с детства, готовится очень просто. Измельченный орех смешивается с сахаром и яичными белками и подогревается на водяной бане до загустения. Далее в смесь добавляется мука, после чего ее выдавливают через кондитерский мешок или ложкой выкладывают на противень для дальнейшего выпекания. Печется такое лакомство быстро – всего 15 минут.
Печенье из миндаля и шоколада отличается от классического рецепта тем, что в него добавляют молочный шоколад и сливочный сыр. Шоколад растапливается, смешивается с сыром и вводится в тесто.
Миндальное печенье с медом предполагает добавление в тесто меда вместо сахара. Это отличный вариант для тех, кто желает снизить потребление сахара, но не готов отказаться от любимого лакомства.
Миндальное печенье без добавления муки готовится очень просто. Отличие от классического рецепта заключается в том, что орех измельчается до консистенции муки. Таким образом, удается полностью заменить муку молотым миндалем. Профессиональные кондитеры рекомендуют добавлять в тесто ванилин для придания печенью нежного приятного аромата.