Классические мясные деликатесы на гриле
Обжарьте на сковороде гриль сочные стейки из говядины или свинины. Перед приготовлением натрите их смесью соли, перца и раздавленного чеснока. Готовьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Добавьте к мясу обжаренные по-другому овощи, такие как перец, цукини или баклажан, чтобы создать насыщенный вкус и яркую цветовую гамму.
Рыбные и морепродукты для легкого обеда
На гриле отлично получаются лосось или креветки. Маринуйте рыбу в соке лимона, оливковом масле, чесноке и зелени 15–20 минут, чтобы подчеркнуть вкус. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей. Для креветок используйте шпажки, чередуя с кусками овощей – так блюдо получится и вкусным, и презентабельным.
Овощные закуски и гарниры
Обжаривайте на сковороде гриль кабачки, баклажаны, шампиньоны и сладкий перец. Нарезайте овощи крупными кусками, сбрызгивайте оливковым маслом, посыпайте солью, перцем и травами. Готовьте по 3–5 минут с каждой стороны до появления приятной румяной корочки. Также можно сделать овощные шашлыки, сочетая разные виды овощей на шпажках или в специальной сетке.
Готовим по-быстрому: идеи для пикника и дома
- Куриные котлеты на гриле: сформируйте из фарша куриного мясо котлеты толщиной 2–3 см. Обжарьте по 4–5 минут с каждой стороны, подавайте с соусами и свежими овощами.
- Пита с овощами и мясом: разогревайте на гриле лепешки, наполняйте их свежими овощами, кусками мяса или рыбы. Быстрое и насыщенное блюдо для переноски.
- Филе индейки: маринуйте филе в йогурте с пряностями, жарьте на гриле 7–8 минут с каждой стороны. Идеально сочетается с зеленью и легким соусом.
Советы по приготовлению
- Используйте предварительно разогретую сковороду гриль, чтобы добиться равномерной прожарки и красивых полосок на блюде.
- Не перекладывайте продукты слишком часто, чтобы не потерять сок и вкус. Переворачивайте один раз, когда появятся полоски.
- Перед подачей дайте блюдам немного остыть для лучшего сохранения текстуры и аромата.