Подготовка ингредиентов и необходимых продуктов
Для приготовления домашнего баунти вам понадобятся:
- 200 г кокосовой стружки
- 100 г сгущенного молока
- 150 г темного шоколада
- 20 г сливочного масла
Все компоненты подготовьте заранее. Кокосовую стружку лучше выбрать мелкую, чтобы масса получилась однородной. Шоколад выбирайте высокого качества для ярко выраженного вкуса.
Пошаговая инструкция по приготовлению баунти
-
Приготовьте кокосовую массу
В глубокой миске смешайте кокосовую стружку с сгущенным молоком до однородной консистенции. Добавляйте сгущенное молоко постепенно, чтобы не сделать смесь слишком жидкой.
-
Формируйте батончики
Отделите небольшие порции полученной массы и руками сформируйте маленькие прямоугольники или клубки. Размер зависит от вашего предпочтения, стандартно – около 3-4 см в длину.
-
Охладите заготовки
Выложите сформированные кокосовые батончики на противень, застеленный пергаментом. Поместите их в морозильник на 30-40 минут для фиксации формы и легкого покрытия шоколадом.
-
Растопите шоколад
На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад с добавлением сливочного масла. Тщательно перемешайте до однородной гладкой массы.
-
Покройте батончики шоколадом
Достаньте заготовки из морозилки и погрузите их в растопленный шоколад, полностью покрывая поверхность. Выложите их обратно на пергамент и дайте застывать при комнатной температуре или в холодильнике 20-30 минут.
Советы и рекомендации
Чтобы добиться равномерного покрытия, используйте вилку или зубочистку для окунания батончиков в шоколад. После погружения обязательно аккуратно проведите по краям, чтобы удалить излишки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в шоколад немного ванильного экстракта или морской соли перед растопкой.
Готово!
После полного застывания шоколада, домашние баунти готовы к употреблению. Храните их в герметичной емкости в прохладном месте не более недели, чтобы сохранить свежесть.