Как приготовить лагман в домашних условиях просто и быстро

Что потребуется для приготовления лагмана

Для этого рецепта понадобятся:

  • 250 г баранины или говядины
  • 2 большие картофелины
  • 2 моркови
  • 1 репчатая луковица
  • 200 г свежей пасты или домашней лапши
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • растительное масло
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зеленый лук и кинза для подачи

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовка мяса и овощей

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Нарежьте крупно картофель и морковь, мелко порежьте лук. Обжарьте мясо на растительном масле до появления золотистой корочки, добавьте лук и жарьте еще 3-4 минуты до прозрачности. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут, чтобы мясо стало мягким.

2. Варка бульона и подготовка овощей

Добавьте к мясу картофель и морковь, залейте примерно 1 литром воды или бульона. Посолите и поперчите, добавьте специи по желанию. Варите 15-20 минут на среднем огне до мягкости овощей.

3. Доведение до готовности и подача

Очистите и нарежьте помидор и чеснок. Добавьте их в бульон за 5 минут до окончания варки. На отдельной плите отваривайте пасту или лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу разложите по тарелкам, сверху – овощной бульон с мясом и овощами. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Советы для быстроты и удобства

  • Используйте готовую или полутарелочную лапшу, чтобы сэкономить время.
  • Мясо можно заменить на филе или использовать нарезку из магазинной копченой или вареной колбасы – это ускорит процесс.
  • Мелко нарезанный чеснок можно добавить прямо в готовый бульон для усиления аромата.

Такой способ приготовления лагмана обеспечивает насыщенный вкус и минимальное время затраты. Готовьте быстро, радуйте близких вкусным домашним блюдом!