Что потребуется для приготовления лагмана
Для этого рецепта понадобятся:
- 250 г баранины или говядины
- 2 большие картофелины
- 2 моркови
- 1 репчатая луковица
- 200 г свежей пасты или домашней лапши
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- растительное масло
- соль, перец, специи по вкусу
- зеленый лук и кинза для подачи
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовка мяса и овощей
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Нарежьте крупно картофель и морковь, мелко порежьте лук. Обжарьте мясо на растительном масле до появления золотистой корочки, добавьте лук и жарьте еще 3-4 минуты до прозрачности. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут, чтобы мясо стало мягким.
2. Варка бульона и подготовка овощей
Добавьте к мясу картофель и морковь, залейте примерно 1 литром воды или бульона. Посолите и поперчите, добавьте специи по желанию. Варите 15-20 минут на среднем огне до мягкости овощей.
3. Доведение до готовности и подача
Очистите и нарежьте помидор и чеснок. Добавьте их в бульон за 5 минут до окончания варки. На отдельной плите отваривайте пасту или лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу разложите по тарелкам, сверху – овощной бульон с мясом и овощами. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.
Советы для быстроты и удобства
- Используйте готовую или полутарелочную лапшу, чтобы сэкономить время.
- Мясо можно заменить на филе или использовать нарезку из магазинной копченой или вареной колбасы – это ускорит процесс.
- Мелко нарезанный чеснок можно добавить прямо в готовый бульон для усиления аромата.
Такой способ приготовления лагмана обеспечивает насыщенный вкус и минимальное время затраты. Готовьте быстро, радуйте близких вкусным домашним блюдом!