Используйте емкость с крышкой и горячую воду
Налейте в глубокую сковороду или кастрюлю примерно 2-3 сантиметра воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Главное – выбрать посуду, которая плотно закрывается крышкой, чтобы пар не выходил сразу.
Подготовьте продукт для обработки паром
- Овощи и фрукты: нарежьте небольшими кусками, чтобы создать большой контакт с паром.
- Мясо и рыба: разделайте и промойте, затем поместите на решетку или в металлический дуршлаг.
- Травы и специи: заверните в марлю или используйте специальные мешочки для трав, чтобы не запутаться и не загрязнить воду.
Готовьте на пару
- Поместите подготовленные продукты на решетку или в сетку, расположенную над уровнем воды.
- Закройте крышкой, чтобы пар циркулировал внутри и равномерно пропаривал продукты.
- Готовьте от 10 до 30 минут в зависимости от вида и размера продукта.
Советы для быстроты и эффективности
- Используйте кипящую воду: чем горячее вода, тем быстрее поднимется пар.
- Мелко нарезайте продукты: тонкие куски готовятся быстрее и равномернее.
- Контролируйте уровень воды: чтобы избежать выкипания и пересыхания, добавляйте горячую воду по мере необходимости.
Дополнительные идеи
Для ускорения процесса можно использовать мультиварку с режимом «пар». Размещайте продукты в специальной корзине, выбирайте подходящий режим и следите за временем. Это особенно удобно для маленьких порций и быстрого приготовления.