Ингредиенты
- 500 г куриной или говяжьей печени
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 2-3 ст. л. майонеза
- солить и перчить по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень для украшения
Приготовление
-
Подготовка печени
Промойте печень под холодной водой. Удалите пленки и жилки. Нарежьте тонкими пластинками или кружками примерно по 0,5 см.
-
Обжарка печени
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте печень по 1-2 минуты с каждой стороны до появления легкой корочки. Дайте остыть.
-
Обжарка лука
Порежьте лук полукольцами. Обжарьте до прозрачности на растительном масле. После остывания добавьте немного соли и перца.
-
Приготовление крема
Взбейте яйца в миске, добавьте майонез, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
-
Сборка торта
На плоскую тарелку разместите первый слой из печени. Смажьте его частью яично-майонезного крема. Следующий слой – лук. Повторяйте, создавая слои из печени, лука и крема, пока не используете все ингредиенты.
-
Финальный этап
Обмажьте верхний слой торта оставшимся кремом и украсьте зеленью. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Советы
- Перед жаркой печени ополосните ее в молоке, чтобы убрать горечь и сделать вкус мягче.
- Можно добавить в слой с луком немного укропа или петрушки для яркости вкуса.
- Подавайте торт охлажденным, с гарниром из свежих овощей или зелени.