Начинайте с подготовки теста. В миске соедините 300 г муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Влейте 200 мл тёплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите мягкое тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для поднятия.
Подготовка ингредиентов
- Моцарелла – натрите 150 г, она создаст тягучесть
- Горгонзола – порежьте 50 г небольшими кусочками, придаст специфический аромат
- Пармезан – натрите 50 г, добавит насыщенности
- Рикотта – размягчите 100 г, сделает начинку мягкой и кремовой
Формирование основы
- Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром около 30 см на присыпанной мукой поверхности
- Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом
Сборка пиццы
Расстелите на тесте равномерно рикотту, затем распределите моцареллу. Рассыпьте кусочки горгонзолы и посыпьте пармезаном. Полейте немного оливкового масла сверху.
Выпекание
Разограть духовку до 250°С. Выпекайте пиццу 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр – расплавленным и тягучим.
Советы для идеального результата
- Используйте качественные сыры, чтобы вкус был насыщенным
- Раскатайте тесто тонко, чтобы оно получило хрустящую корочку
- Добавляйте оливковое масло перед выпеканием для яркого аромата и хруста
Подавайте пиццу горячей, украсив свежими травами по желанию. Быстро и просто, дома вы можете создать блюдо, которое порадует всех любителей сыра и ярких вкусов.