Ингредиенты для теста
Для приготовления пряников понадобятся:
- Мука пшеничная – 500 г
- Мед натуральный – 150 г
- Сахарный песок – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Специи – корица, имбирь, гвоздика (по 0,5 ч. ложки каждого)
Приготовление теста
-
Растопите сливочное масло и смешайте его с медом, сахаром и молоком. Плоской ложкой доведите смесь до однородной консистенции и немного остудите.
-
В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте к нему остывшую смесь, тщательно перемешайте.
-
В миске смешайте муку, разрыхлитель и специи. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая мягкое, немного липкое тесто.
-
Обомните тесто на рабочей поверхности, сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
Выкладывание и выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см и вырежьте пряники – можно использовать формочки или ножик. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте пряники 10–12 минут, до появления золотистого цвета.
Украшение и подача
Готовые пряники охладите. По желанию можете покрыть их глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью из сахарной пудры с добавлением лимонного сока или красителя.