Для начала подготовьте все необходимые материалы: кирпичи, металлическую решётку, топливную ёмкость и инструменты. Постройте фундамент из цемента или утрамбованных кирпичей, чтобы конструкция была стабильной и долговечной. Расположите кирпичи в два или три яруса, создавая стенки. Убедитесь, что между кирпичами есть небольшие зазоры для вентиляции.
Пошаговая инструкция по созданию мангала
- Фундамент: Залейте бетонную основу или уложите кирпичи в ряды, укрепляя их цементным раствором. Фундамент должен быть ровным и прочным для поддержания всей конструкции.
- Каркас: Постройте стенки из кирпичей высотой около 30-40 см. Оставьте отверстия или прорези для воздуха и доступа к топливу.
- Решётка: Поместите металлическую решётку на верхнюю часть конструкции так, чтобы она могла удерживать угли и продукты жарки. Можно закрепить решётку клиньями или специальные крючки.
- Вентиляция: Сделайте в стенках отверстия или решётчатые окна снизу для подачи кислорода, благодаря чему угли горят ярче и равномернее.
- Дополнительные элементы: При желании добавьте кирпичные полки для инструментов, полки для соусов или ящики для угля.
Советы по эксплуатации и уходу
Перед использованием хорошо прогрейте мангал, чтобы избавиться от возможных загрязнений. Используйте древесный уголь или дрова, избегайте сырых материалов, которые вызывают дым и зловоние. После жарки дайте углям полностью остыть, затем утилизируйте остатки в безопасном месте. Регулярно очищайте решётку и стенки от сажи и копоти, чтобы сохранить внешний вид и работоспособность конструкции.