Подготовка ингредиентов и необходимых материалов
Перед началом приготовления подготовьте все компоненты:
- Тесто: 500 г муки, 200 мл воды, 1 чайная ложка соли, 50 мл растительного масла
- Начинка: 300 г картофеля, 150 г лука, 100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу
- Дополнительные материалы: скалка, острый нож, доска, чайная ложка, тарелка для лепки
Приготовление теста
- В теплой воде растворите соль и постепенно введете муку, перемешивая ложкой или руками.
- Добавьте растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто.
- Оберните его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут для отдыха.
Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку:
- Отварите картофель до готовности и разомните его в пюре.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Соедините картофель с луком, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.
Формирование валешей
Следуйте этим шагам для формирования:
- Разделите тесто на равные части, сформируйте из них шарики.
- Расплющите каждый шарик в небольшой круг толщиной около 0,5 см с помощью скалки.
- На центр каждого круга аккуратно выложите чайной ложкой начинку.
- Защипните края теста, чтобы закрыть начинку, и сформируйте валеши.
Выпекание и подача
- Разогрейте духовку до 200°С.
- Выложите валеши на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте около 20 минут до появления румяной корочки.
- Готовые валеши подавайте горячими или остывшими с любимым соусом.