Подготовка ингредиентов
Возьмите 2 столовые ложки крахмала (картофельного, кукурузного или другого по предпочтению) и 250 мл холодной воды. Также подготовьте 1 литр воды для варки и по желанию добавьте сахар, ваниль или ягоды для вкуса.
Процесс приготовления
-
Растворите крахмал в холодной воде. Постепенно добавляйте 2 столовые ложки крахмала в небольшую емкость и тщательно размешивайте, чтобы избежать комков.
-
Доведите воду до кипения в кастрюле на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь до слабого.
-
Влейте раствор крахмала в горячую воду тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой или венчиком. Это обеспечит равномерное распределение и предотвратит образование комков.
-
Готовьте кисель, непрерывно помешивая, еще 3–5 минут. За это время смесь станет прозрачной и густой.
-
Добавьте сахар или ароматизаторы по вкусу. Например, 2–3 столовые ложки сахара и немного ванили или ягод.
-
Варите еще 2 минуты, чтобы полностью растворить добавки и добиться однородной консистенции.
-
Снимите кисель с огня и дайте немного остыть перед подачей.
Советы и рекомендации
- Используйте свежий крахмал для лучшей текстуры.
- Постоянное помешивание во время варки предотвращает пригорание и комкование.
- Остужайте кисель, держите его в холодильнике, чтобы он стал гуще.