В условиях высокой конкуренции, современные рестораны и кафе для достижения успеха должны заявлять о себе как можно ярче и эффектнее.
Нужно максимально использовать все слагаемые успеха: от разработки эксклюзивного меню и уникального интерьера, до создания запоминающегося образа сотрудников. Как нельзя лучше с этой задачей справляется одежда для персонала. Многие рестораны в качестве стильного аксессуара используют фартуки для официантов.
Критерии выбора
Создать интересный образ с помощью фартука гораздо проще, чем пошить костюм целиком. Это удобнее с точки зрения трудозатрат и стоимости работы, а так же в плане ухода за ним.
Работа официанта связана с немалыми физическими нагрузками, потому фартук должен быть удобным: не стеснять движения, не затруднять ходьбу. Лямки должны легко регулироваться по длине. В противном случае они могут слишком сильно давить на плечи. Многие кафе в интерьере имеют лестницы, по которым официантам приходится перемещаться с подносами, полными еды. Если полы фартука будут слишком длинными, в них попросту можно запутаться и тогда падения будет уже не избежать. Удобная и продуманная модель фартука должна иметь большие карманы, в которых можно разместить все необходимое: блокнот и ручку для записи заказа, мобильный телефон, личные вещи.
К составу ткани так же предъявляются четкие требования. Она не должна быть полностью синтетической, т.к. это может вызвать дискомфорт во время носки. В форменной одежде официанты проводят целый рабочий день. Учитывая большие физические нагрузки, кожа должна свободно дышать, в противном случае может появиться раздражение или неприятный запах пота, что может не понравиться посетителям. Но и полностью натуральные ткани, такие как хлопок, не являются гарантом безупречного внешнего вида. После нескольких стирок, ткань может заметно деформироваться (растянуться или наоборот дать усадку). Присутствие небольшого процента синтетики позволит улучшить внешний вид изделий.
Виды фартуков
Часто на дизайн фартука сильно влияет стилистика всего помещения. Различия чаще всего основаны на длине и наличии, либо отсутствии нагрудника. Часто в верхней части фартуков располагают эмблему с названием заведения или логотипом.
Наличие единой униформы подчеркивает уважительное отношение владельца ресторана к бизнесу и клиентам, а так же помогает сформировать командный дух.