Чтобы приготовить вкусную селёдку под шубой, важно соблюдать очередность слоёв и правильно подготовить все ингредиенты. Следуйте этим точным указаниям, и блюдо получится насыщенным и оригинальным.
Ингредиенты
- Сельдь солёная – 2 шт. (около 300 г)
- Картофель – 3 шт. ( medium-size)
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – 200 г
- Соль и перец по вкусу
Подготовка ингредиентов
- Сельдь очистите от костей и кожи, нарежьте мелкими кубиками или полосками. Посолите чуть-чуть, если нужно, и оставьте на время в холодильнике.
- Отварите картофель, морковь и свеклу в кожуре до мягкости. Остудите и очистите от кожуры.
- Яйца варите вкрутую около 10 минут, охладите и очистите.
- Лук очистите и мелко порубите, залейте кипятком или протрите с уксусом, чтобы убрать горечь. Отожмите остатки жидкости.
Сборка салата
Выберите подходящую посуду с высокими бортами, например, плоское блюдо или салатницу. Классический порядок слоёв следующий:
Шаги по сборке
-
Первый слой – сельдь. Распределите равномерно по дну, при необходимости немного разровняйте.
-
Второй слой – лук и майонез. Распределите мелко порубленный лук и намажьте майонезом тонким слоем.
-
Третий слой – картофель. Натерите его на крупной тёрке и выложите ровным слоем.
-
Четвертый слой – яйца. Натерите их на крупной тёрке и аккуратно распределите.
-
Пятый слой – морковь. Также натрите и выложите ровным слоем, покрывая предыдущий.
-
Шестой слой – свекла. Натерите её на крупной тёрке. Этот слой должен быть сверху и ярким.
-
Каждый слой покрывайте майонезом, кроме финального. В конце, после того, как все слои уложены, нанесите тонкий слой майонеза сверху и по бокам. Украсьте по желанию зеленью или яйцами.
Советы по подаче
Дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике, чтобы слои пропитались. Перед подачей аккуратно разрежьте по порциям и подавайте холодным.