Кое-что о гостиничных ресторанах
Всем известно, что гостиницы – это не только заведения, в которых спят, но и едят. А значит, рестораны в гостиницах незаменимы, когда предвидятся фуршеты, конференции, банкеты и мероприятия с приглашением иногородних гостей. Еще гостиница в ресторане может стать жизненной необходимостью при организации девичника, ведь не все ваши подруги смогут добраться ночью домой.
Только не забывайте, что меню гостиничных ресторанов несколько отличается от функционирующих самостоятельных единиц. Специально обученный персонал, а также спецоборудование и посуда – всего лишь малая часть составляющих, которые отличают их от баров и ресторанов при гостиницах.
На сегодняшний день шеф-повара этих заведений занимаются не только разнообразием меню подаваемых блюд, но и предлагают постояльцам изысканные деликатесы, чем и поднимают рейтинг и количество звезд отеля. Отель Престиж имеет подобную практику, там вы сможете отведать завтрак со шведского стола, на обед заказать блюдо из традиционной русской кухни, вечером, при желании, – романтический ужин.
Так как любой постоялец мечтает не только об отдыхе в мягкой кровати, но и о наслаждении вкусно приготовленной пищей, невнимание к меню может стать настоящим позором для всего гостиничного комплекса. Поэтому управляющие для обслуживания постояльцев нанимают высококвалифицированный персонал, который уделяет особое внимание качеству, разнообразию яств и других сервисов.
Наверняка ваше общее впечатление об отеле сформируется после приема пищи в ресторане, а не только после посещения номера. С помощью интернет-ресурсов вы уже заранее сможете ознакомиться с услугами выбранной гостиницы, а также почитать отзывы предыдущих постояльцев. «Гостиница Варшава – это не только шведский стол, отличный завтрак (сыр, яичница, йогурты, бекон, ветчина, блинчики, булочки, фрукты, джемы), но и чистые комфортные номера», – пишет один из гостей учреждения.
Поэтому предварительное ознакомление с мнениями постояльцев относительно гостиничного комплекса может стать для вас положительным фактором. Или отрицательным, правда, об этом, уже нужно помнить не вам, а рестораторам.
Остается только добавить: когда говорят, что в ресторанах кормят только постояльцев – это стереотип прошлых лет. Ведь большие гостиницы имеют как минимум два ресторана – один для обеспечения трехразового питания постояльцев, другой – для обслуживания гостей «с улицы». И один из них обязан работать круглосуточно.