Приготовьте сочное жаркое с курицей, следуя этим простым шагам, и удивите домашних насыщенным вкусом и аппетитной корочкой.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Морковь – 1 средняя
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Сметана – 3 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Травы и специи – по желанию (петрушка, тимьян, paprika)
Пошаговая подготовка
-
Подготовьте ингредиенты: промойте филе, нарежьте его средними кусками, очистите и нарежьте лук, морковь натрите крупной теркой, измельчите чеснок.
-
Обжарьте курицу: разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Выложите куски курицы и обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон, около 7 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Добавьте овощи: в ту же сковороду выложите лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока лук станет прозрачным, а морковь мягкой.
-
Заправьте соусом: добавьте измельченный чеснок, перемешайте и влейте соевый соус. Готовьте еще 2 минуты, чтобы аромат раскрывался.
-
Завершите приготовление: уменьшите огонь, добавьте сметану, перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут, чтобы курица пропиталась соусом.
Советы для идеального жаркого
- Мясо выбирайте свежее или охлажденное для сохранения сочности.
- Перед жаркой можно слегка отбить куски курицы, чтобы они стали более мягкими.
- Подавать жаркое лучше всего с жареным картофелем, рисом или свежим хлебом.
- Для пикантности добавляйте любимые травы и специи по вкусу.