Тарт с зеленью – это не только вкусное, но и очень ароматное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда или легкого ужина. Такой тарт можно готовить с разнообразными зеленью, например, укропом, петрушкой, кинзой или базиликом, создавая уникальные вкусовые сочетания.
Домашний тарт с зеленью становится настоящим украшением стола благодаря своей аппетитной корочке и яркому начинке. Приготовление такого блюда не требует много времени, а результат радует и глаз, и желудок.
Ингредиенты для домашнего тарта с зеленью
- Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- ложка холодной воды (по необходимости)
- Для начинки:
- 3 яйца
- 200 г мягкого сыра (творожного или рикотты)
- 100 г зелени (укроп, петрушка, кинза)
- щепотка черного перца
- соль по вкусу
- 50 мл сливок (по желанию)
Процесс приготовления
-
Приготовьте тесто: смешайте муку с щепоткой соли, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте. Вбейте яйцо, при необходимости добавьте немного холодной воды и быстренько сформируйте шар из теста. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
За это время подготовьте начинку: мелко нарежьте зелень, смешайте с яйцами, сыром, сливками, посолите и поперчите.
-
Раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 0,5 см, выложите в форму для выпекания, закрывая бортики. Сделайте несколько проколов вилкой по дну теста.
-
Вылейте начинку на подготовленное тесто и разровняйте поверхность.
-
Выпекайте тарт в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока корочка не станет золотистого цвета.