Шашлык с курицей и картофелем – это отличный вариант полноценного и полезного блюда, которое легко приготовить дома. Такой рецепт позволяет наслаждаться свежестью ингредиентов и сохраняет все их полезные свойства, делая его идеальным для тех, кто следит за своим питанием и хочет сбалансировать рацион.
Приготовление по-домашнему с использованием натуральных продуктов способствует снижению потребления вредных веществ и помогает поддерживать здоровье. В этом рецепте курица и картофель запекаются или жарятся на гриле, что позволяет уменьшить количество масла и сохранить максимальную пользу продуктов.
Ингредиенты для шашлыка с курицей и картофелем
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 4-5 средних клубней
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Специи: паприка, черный перец, сушеный орегано
- Свежие травы: укроп, петрушка
- Соль – по вкусу
Советы по подготовке и маринованию
-
Куриную грудку нарезать крупными кусками, натереть чесноком и специями, полить лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
-
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Его можно предварительно немного отварить или запечь вместе с курицей для сохранения полезных веществ и ускорения приготовления.
Способы приготовления шашлыка с курицей и картофелем
На гриле или мангале
Шаг 1: Надготовленные куски курицы и картофель насадить на шампуры, чередуя их. Можно предварительно смазать шампуры маслом, чтобы избежать прилипания.
Шаг 2: Готовить на разогретом гриле около 20-25 минут, регулярно поворачивая, чтобы равномерно прожарить и курицу, и картофель.
В духовке
Шаг 1: Выложить подготовленные ингредиенты на противень, застеленный пергаментом или в форме для запекания.
Шаг 2: Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 40 минут, периодически поливая соками для сохранения сочности.