Преимущества фермерских сыров и их виды

Сейчас все больше людей уделяют повышенное внимание питанию, отдавая предпочтение полезным натуральным продуктам.

Именно поэтому вместо обычных сыров потребители все чаще выбирают фермерские. Настоящий фермерский сыр цена которого вполне доступна – это кладезь белка, минералов и прочих полезных веществ. Регулярное употребление в пищу такого продукта позволяет укрепить кости, повысить иммунитет, улучшить пищеварение.

Достоинства

Фермерские сыры – это уникальный живой продукт, обладающий огромным количеством достоинств:

  1. Вся продукция производится на собственной сыроварне под строжайшим контролем.
  2. Все молоко, использующееся для изготовления фермерского сыра, получено исключительно от коров, коз и овец, живущих на ферме.
  3. Все животные питаются натуральными кормами: сено, злаки, свежая трава. Именно поэтому фермерское молоко обладает глубоким, насыщенным вкусом, который в полной мере раскрывается в сырах.
  4. В составе фермерских сыров только свежее абсолютно натуральное молоко, уникальная закваска, в составе которой присутствуют живые полезные бактерии, и сычужный фермент.
  5. Работа сыроварни осуществляется в строгом соответствии самым высоким биостандартам, что позволяет гарантировать высочайшее качество и безопасность продукции. Исключено применение консервантов, искусственных добавок (красителей, ароматизаторов), растительных жиров.
  6. Ассортимент продукции сыроварни чрезвычайно обширен. Покупателям предлагается выбор из четырех десятков различных сортов сыра. Даже самый требовательный гурман найдет свой любимый вкус в богатом разнообразии натуральных фермерских сыров.

Особенности

Фермерские сыры обладают богатыми оттенками вкуса и долгим приятным послевкусием. Среди множества сортов фермерского сыра особенно популярны следующие варианты:

  1. Для любителей твердых сыров подойдут сорта Пармезан и Монблан. А тем, кто предпочитает твердый сыр из овечьего молока, будет интересно попробовать Манчего.
  2. Любителям полутвердых сыров предлагается поистине роскошный выбор. Это и традиционный сыр По-российски, любимый миллионами людей в нашей стране, и пришедший к нам из Голландии Гауда с нежным вкусом коровьих сливок. Поклонники копченых сыров не останутся равнодушными к Сулугуни, копченому на буковой щепе.
  3. Гурманы, которые предпочитают мягкие творожные сыры, наверняка оценят по достоинству Рикотту, Фету, Филадельфию, Шевр, Халуми.

Какой бы сорт фермерского сыра ни был выбран, можно не сомневаться, что это полезный и вкусный продукт отменного качества.