Подготовка ингредиентов и аксессуаров
Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: мука, яйца, молоко, сливочное масло или растительное масло, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар по вкусу. Также подготовьте вафельницу, щипцы или деревянную лопатку для извлечения готовых вафель.
Шаг 1. Замешивание теста
В миске соедините 2 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 пакетик ванильного сахара. В отдельной посуде взбейте 2 яйца, добавьте 1,5 стакана молока и растопленное сливочное масло или растительное масло. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты и тщательно перемешивайте до однородной консистенции. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану, при необходимости добавьте немного муки или молока.
Шаг 2. Разогрев вафельницы
Включите вафельницу и установите ее на средний режим нагрева. Дождитесь, пока индикатор подаст сигнал или прогрев завершится. Можно смазать внутренние поверхности небольшим количеством масла, чтобы вафли не прилипли и легко снимались.
Шаг 3. Выпекание вафель
Аккуратно налейте тесто в центр разогретой вафельницы, заполняя ее примерно на 2/3 объема. Закройте крышку и готовьте 3-5 минут. Время зависит от модели вафельницы и желаемой степени хрусткости.
Шаг 4. Извлечение и подача
Когда вафли приобретут золотистый цвет и станут хрустящими, аккуратно извлеките их, использовав щипцы или деревянную лопатку. Подавайте горячими с медом, вареньем, свежими ягодами или взбитыми сливками.
Важные советы для вкусных вафель
- Проверьте тесто на наличие комочков и корректируйте консистенцию при необходимости.
- Используйте свежие продукты, чтобы вафли не были плотными или сухими.
- Обязательно разогревайте вафельницу перед каждым новым порцией теста.
- Не переусердствуйте с тестом, чтобы вафли не получились слишком толстыми или тяжелыми.