Через проект "Концепция кухни 2015" студенты и дизайнеры разработали свое видение того, какой будет кухня через 10 лет. За основу были взяты предположения о том, как изменится мир в ближайшее десятилетие.
Компания IKEA организовала студенческий проект "Концепция кухни 2025" на основе списка предположений о том, как изменится мир через десять лет. Студентам было предложено обратить особое внимание на сокращение ресурсов, использование меньшего количества энергии, а также стареющее население с меньшим количеством детей. Это мир, где люди в основном живут в городах в очень маленьких квартирах. В этих квартирах кухня также выполняет функции гостиной и рабочей зоны. Продуктов в этом мире не хватает, особенно мяса. Рекомендована переработка отходов и их повторное использование. Большинство людей в мире будущего работают из дома, продукты доставляются домой, а компьютеры используются повсеместно, но они почти незаметны.
Неважно насколько точны эти предположения, но они выступили в качестве плацдарма для новых идей, которые могли бы оказаться полезными независимо от обстоятельств. Студентам также посоветовали избегать стереотипных кухонь будущего в виде лабораторий, которые придумали еще в 1950х — 1960х годах. Получилась типичная кухня Ikea, но с некоторыми высокотехнологичными хитро спрятанными дополнениями. Общей идеей кухни стала задача снять с повара некоторые задачи и переложить их на компьютер.
Студенты потратили месяцы на общение и изучение мнения людей. Они обсуждали разные желания и отношение потребителей к готовке, в результате чего сложилось общее очертание кухни будущего. Специалисты из лондонской студии дизайна помогли студентам перевести это очертание в полноценный концепт.
Результатом проекта стали концепты разнообразных конструкций. Например, деревянная столешница, положив еду на которую можно получить советы с рецептами. Над столом крепится интеллектуальная камера и проектор, которые выступают в качестве интерактивного центра управления. Человек кладет пищу на стол, а камера идентифицирует ее. Столешница также оснащена индукционными катушками, подключенными к компьютерным сетям, которые могут нагревать посуду и заряжать портативные устройства.
Еще одной особенностью кухни будущего является система хранения. Так как за основу берется идея, что еженедельные закупки сменит быстрая доставка из магазина, вместо холодильников и шкафов, используются открытые полки на стене с перфорацией. Это кажется обычным до тех пор, пока студенты не предлагают внедрить в эти стены датчики с умной технологией охлаждения. Еда хранится в прозрачных контейнерах с метками по температуре хранения. Эти же контейнеры можно нагревать на столе. Для пищевых продуктов вроде чеснока, картофеля и морковки используются керамические контейнеры.
После обеда, система утилизации берет на себя заботу по измельчению и сортировке мусора по вакуумным упаковкам. Правда предварительную сортировку отходов осуществляет все-таки человек. А еще кухонная раковина имеет систему компостирования, где вода удаляется, и твердые частицы сжимаются в шайбочку. Удаленная вода используется для комнатных растений.
Менеджер IKEA уверяет, что исследования и концепции будут использованы для разработки новой продукции.