Чтобы добиться насыщенного вкуса сливянки, используйте спелые сливовые ягоды и качественный самогон или крепкую домашнюю водку. Следуйте указанным шагам и получите ароматный напиток без лишних усилий.
Подготовка ингредиентов
- Сливы – 1 кг
- Самогон или водка – 0,5 л (не менее 40°)
- Сахар – 100–150 г, по желанию
Шаги приготовления
1. Подготовка слив
Вымойте сливы, удалите плодоножки, разрежьте ягоды пополам или на четверти. Если слива слишком сочная и мягкая, поставьте ее на несколько часов в холодильник для удаления излишков сока.
2. Настойка слив
- В емкость с крышкой насыпьте подготовленные сливы.
- Добавьте сахар, если предпочитаете более сладкую сливянку.
- Залейте сливовый сбор выбранным крепким напитком, тщательно перемешайте.
- Закройте емкость и поставьте в затемненное место на 2–3 недели.
3. Фильтрация и хранение
- По истечении срока процедите сливянку через марлю или мелкое сито.
- Перелейте напиток в чистую емкость или бутылки.
- Дайте сливянке настояться еще 1–2 недели для раскрытия вкуса.
Советы по приготовлению
- Используйте спелые и ароматные сливы для насыщенного вкуса.
- Чистота емкостей и рук помогает избежать нежелательных запахов.
- Можно экспериментировать с добавлением корицы или ванили – по желанию.
Такой подход обеспечит вкусную и насыщенную сливянку, которую легко сделать дома, без специальных знаний и сложных технологий.