Вам понадобится минимум ингредиентов и немного времени для того, чтобы приготовить вкусный домашний кекс. Следуйте этому пошаговому рецепту и получите ароматное лакомство, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный сахар или ванильный экстракт по желанию
Как приготовить кекс
-
Растопите сливочное масло и оставьте его остывать. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте ванильный сахар.
-
Постепенно введите молоко, продолжая взбивать. После этого аккуратно вмешайте остывшее масло, хорошо перемешайте.
-
Просейте муку с разрыхлителем и солью, разделите на несколько порций. Введите их в жидкую смесь, аккуратно вмешивая лопаткой или ложкой, чтобы не вышел объем.
-
Когда тесто станет однородным, сразу же выложите его в смазанную маслом форму для выпекания. Разровняйте верх и уберите в разогретую духовку до 180°C.
-
Выпекайте около 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Советы для идеального кекса
- Используйте комнатной температуры яйца и масло – так тесто получится более воздушным.
- Не открывайте духовку в первые 20 минут – так кекс не упадет.
- Для разнообразия добавьте изюм, цукаты или орехи прямо в тесто перед выпеканием.
Готовый кекс охладите на решетке, нарежьте и подайте с чаем или кофе. Это простой и быстрый способ насытить дом уютом ароматной выпечкой без особых усилий.