Что понадобится для приготовления вафель
Чтобы создать мягкие и хрустящие вафли, подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана муки
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г сливочного масла или маргарина
- щепотка соли
Процесс приготовления
-
Разогрейте вафельницу. Пока она нагревается, растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры.
-
В миске взбейте яйца до пены. Добавьте сахар и немного взбейте ещё раз.
-
Влейте молоко и продолжайте взбивать смесь.
-
Просейте муку с разрыхлителем и солью прямо в жидкую смесь. Аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков.
-
Влейте растопленное масло и еще раз тщательно перемешайте тесто.
-
На разогретую вафельницу выложите тесто, распределите его равномерно. Обычно порции теста хватает на весь размер вафельницы.
-
Закройте крышку и готовьте около 4–5 минут, пока вафля не станет золотистого цвета и не приобретёт характерную хрустящую корочку.
-
Готовые вафли аккуратно выньте и подавайте с ягодами, фруктами, вареньем или сливками по желанию.
Советы для идеальных вафель
- Температуру вафельницы регулируйте согласно инструкции устройства – она должна быть достаточно горячей.
- Тесто не должно быть слишком жидким: оно должно легко растекаться, но при этом не течь.
- Для более насыщенного вкуса добавьте ванильный экстракт или корицу в тесто.
- Обратите внимание на время приготовления – чтобы вафли не пересушить, не стоит открывать вафельницу раньше времени.